Przepis na 1 porcję

2 plastry sera salami o grubości ok. 0,7 cm, mąka krupczatka, koncentrat lub pasta pomidorowa, tarta bułka do panierowania, olej do smażenia.

Obrane z woskowej otoczki plastry sera oprószamy mąką (nadmiar strząsamy), smarujemy - z obu stron - dość obficie koncentratem lub pastą pomidorową, panierujemy w tartej bułce i zaraz po przygotowaniu kładziemy na gorący tłuszcz i smażymy, rumieniąc z obu stron. Czas smażenia zależy od grubości serowych plastrów.
Podajemy gorące, prosto z patelni, z dodatkiem cienkich, chrupiących frytek i sałatki z pomidorów lub z białym pieczywem i pikantną sałatką, np. z pomidorów, papryki i cebuli.