Dzieci, które jedzą śniadanie, mają energię do zabawy, są zdrowsze i mądrzejsze. To pierwszy posiłek w ciągu dnia, który sprawia, że metabolizm przyspiesza, dzięki czemu spalanie energii jest szybsze. Mózg, aby mógł podjąć wysiłek podczas długich szkolnych lekcji, musi po nocnej przerwie otrzymać odpowiednią porcję glukozy, która ma wpływ na stężenie acetylocholiny - neuroprzekaźnika umożliwiającego przepływ informacji między komórkami nerwowymi.
Udowodniono, że dzieci, które idą do szkoły z tzw. pustym brzuszkiem, mają znacznie gorszą zdolność koncentracji i gorzej radzą sobie z nauką.
Dzieci powinny zjadać swoje pierwsze śniadanie w domu. Pamiętajmy o tym, że dzieci, które nie jedzą śniadania przygotowanego przez rodziców, znacznie częściej sięgają po niezdrowe, wysokokaloryczne przekąski, dostępne w sklepiku szkolnym.
Poranny posiłek dziecka powinien zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze, dlatego musi być urozmaicony i składać się z różnych smacznych produktów. Śniadanie ma dostarczać ok. 30 proc. kalorii przewidzianych na wszystkie posiłki w ciągu dnia (dzienne zapotrzebowanie dziecka wynosi ok. 2100-2400 kcal, w okresie dojrzewania wzrasta). Ważne jest też zachowanie proporcji: właściwa dieta to 10-14 proc. energii pochodzącej z białka, 30 proc. z tłuszczu i ok. 60 proc. z węglowodanów.

(ab)